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エスプレッソ - シングルオリジン(40ml)

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インドリヤ/Indriya
南インド産のアラビカ豆とロブスタ豆を持続的に、しかし短時間でロースト【味わいの強さ:10】(オリーブ)
この濃密でフルボディのエスプレッソは、南インド産のアラビカ豆とロブスタ豆のブレンドです。持続的に、しかし短時間でローストすることで、その強い個性が調和され、ココア、クローブ、ペッパー、ナツメグのスパイシーな香りが生まれます。インドリヤは、エスプレッソカップの半分の量でお楽しみいただくのがベストです(25cc)。

ロサバヤ/Rosabaya
コロンビア産アラビカ豆を別々にロースト【味わいの強さ:6】(薄桃)
軽快な味わいが特徴のコロンビア産アラビカ豆は赤い果実の特徴的な香りに、ワインを想わせる香りが彩りを添えます。コロンビアの小規模コーヒー農家で栽培されたこのコーヒーは、手摘みし、湿式で精製されています。豆を別々にローストすることで、コーヒーにボディが生まれ、フルーティさと酸味が強まります。

ダルサオ/Dulsao
赤く実るブルボン種と黄色く実るブルボン種を、別々にローストし、ブレンド【味わいの強さ:5】(薄金)
シリアル、麦芽、ハニー、メープルシロップの甘い香りが特徴のダルサオ・ド・ブラジル。赤く実るブルボン種と黄色く実るブルボン種を、別々にローストし、ブレンドすることで、まろやかな舌触りをもたらします。半乾燥式で精製することで、微かな独特の甘みがコーヒーに加わります。

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